色々アレンジ料理！唐揚げのおすすめレシピ３選！

でも、好きな物があんまり食べれないって結構苦痛ですよね。

今回は、そんな揚げ物の代表。唐揚げを山盛りいっぱり食べれるように「色々アレンジ料理！唐揚げのおすすめレシピ３選！」と題しまして、さっぱりアレンジレシピ料理をご紹介したいと思います。

味に変化をつけることで食欲も全然違ってくるので是非お試しいただきたいと思います。

では、いってみましょう。

シンプル唐揚げの材料（４人分）と作り方

①鶏もも肉を一口大に切り分けます。

ワン先生

今回は、鶏もも肉を使用しましたが、胸肉の方がさっぱりしているので、そちらもおススメです

②にんにくとしょうがをすりおろします。

ワン先生

みじん切りにするというのもありですが、にんにくが強く出てしまいすぎるとそれも、胃に負担がかかってしまうので、すりおろしくらいがちょうどいいような気がします

③ボールに鶏もも肉と②、だししょうゆ、塩、こしょうを入れて揉みこみます。

ワン先生

これを、すぐに使用するよりは1晩くらい寝かせた方が味がしみ込んでおいしくなります。

④片栗粉と、小麦粉を合わせたものに、鶏もも肉を入れ、まんべくなく粉をつけ、余分な粉は払っておきます。

ワン先生

今回、片栗粉と小麦粉を両方使いました。片栗粉は、カラッとさせてくれるし、小麦粉はしっとりさせてくれます。両方の粉を合わせると時間がたった後もべちゃっとせず、出来立てはカラッとしていておいしい唐揚げができますよ

⑤170度～180度の油で12分あげる。

ワン先生

正直、２度揚げした方が美味しいのはわかってはおりますが、めんどくさがりやな私は、ちょっと、長めに1度揚げだけです

⑥出来上がり。

アレンジその１　唐揚げのねぎポン酢和え

材料　ねぎ・・・・・1本～２本　ポン酢・・・・・・大さじ２　ごま油・・・・・・大さじ１

作り方　ねぎを小口切りにし、ポン酢とごま油を混ぜておきます。出来上がった唐揚げにねぎポン酢を上からかけます。

たったそれだけ！

アレンジその２　唐揚げのレモン漬け

材料　レモン・・・・・2/3　しょうゆ・・・・・大さじ２　みりん・・・・・・・おさじ２　水・・・・・大さじ２

作り方　レモンは、輪切りにします。しょうゆ、みりん、水の合わせタレを作り、その中にレモンの輪切りを入れます。

出来上がった唐揚げをレモンのタレに入れて混ぜます。

たったそれだけ！

お役立ちメモ

アレンジレシピを２つ紹介していますが、見てお分かりいただけたでしょうか？

この2つとも、どれもさっぱりしています。

唐揚げのねぎポン酢和えも、唐揚げのレモン漬けも、両方とも酸味の聞いたもので和えているので、揚げ物独特の油っぽさがすごく軽減され、口の中がさっぱりするので、何個でも食べれるくらい食べやすい仕上がりとなっています。

特に、レモンは、夏にはさっぱりとお召し上がりいただける食材となっていて、食欲増進効果もありますし、食べすぎは胃を傷つけてしまいますが、ビタミンCが体の免疫力もあげてくれますから揚げ物などと一緒にとりたい食材ですね。

レモン買ったけど、使い道困っちゃうな～なんて人意外といらっしゃると思うので、是非、活用いただけたらなって思います。

まとめ

息子の感想は、

息子

唐揚げうま～毎日唐揚げでもいい

今回も、大成功でした☆

いかがでしたか？「色々アレンジ料理！唐揚げのおすすめレシピ３選！」と題しまして、さっぱり食べる事のできる唐揚げのアレンジレシピを紹介いたしました。

唐揚げって意外と奥が深いなって日々思います。おいしさの追求はどこまでもできてしまう。

簡単なようで簡単じゃない、家庭の味が出やすい料理ですよね。

今回、油は揚げ油と書きましたが、油によってもぱりっとしたり、べちゃっとしたり色々あると思うんです。

米油とか、オリーブ油とか、料亭で使うような椿油とかそういうのはすごくカラッと仕上がりますよ。

ちなみに、サラダ油は、サラダにかける油だからサラダ油だそうです。なので、揚げ物などには向いていないみたいです。ごま油も、最後にかけたりして風味を出すものなのでこれも、揚げ油にはむいてないようです。

それでは、今回の「メグミのお役立ちレシピブログ」はここまでとなります。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

次回をお楽しみに☆