ジャガイモって畑から一気に沢山収穫できるから、結構おすそ分けでもらう家庭って多いと思います。我が家も、例外ではありません。
今回は、「ベーコンが無い時の解決策！ぱくぱく食べれるジャガイモとハムのガレット」と題しまして、ベーコンの代わりにハムを利用したジャガイモを大量に消費できるガレットをご紹介したいと思います。
通常、ガレットといえば、そば粉などで作った生地で色々な食材を包んで食べるというのが一般的なものかもしれませんが、今回ご紹介するのは、生地で包まないタイプの簡単ガレットなので是非、気軽に作ってみて下さいね。
しかも、今回は、ハムをベーコンの代わりに使用したことで油っこさも軽減。子供も大人もぱくぱく食べれてしまうガレットです。
ではさっそくいってみましょう。
ジャガイモとハムのガレット（４人分）と作り方
ジャガイモ・・・・・・・・２個
ハム・・・・・・・・・・・４枚
ミックスチーズ・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・・１欠片
油・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・・・少々
①にんにくは、みじん切りにしておきましょう。
②ジャガイモは、洗って皮をむき細切りにして、水にさらしておきます。
③ハムも同じように細切りにしておきます。
④ジャガイモの水分をキッチンペーパーでしっかりと取り、お皿に平たく並べて500Wのレンジで1分半から2分チンします。
⑤レンジでチンしたジャガイモをフライパンに薄く並べていきます。
⑥油を入れて、にんにくとジャガイモを弱火で痛め、ジャガイモの上にハムを並べます。そして、塩・こしょうで味付けします。
⑦ハムの上にミックスチーズを振りかけます（ミックスチーズは、お好みで。少な目よりは多い方がおいしいと思います）
⑧ふたをして焼いていきます。
⑨火が通ってチーズがトロリとしてきたら、ふたをとって中火で２～３分焼いたら出来上がりです。
お役立ちメモ
ジャガイモには、カリウムやナトリウムが豊富に含まれています。むくみを解消してくれたり血圧の調整にもおすすめ。食物繊維も豊富なので便秘でお困りの方にはもってこいです。
今回使用したジャガイモは、男爵イモを使用しました。
ガレットで多いのが両面パリパリに焼いたガレットが、なんとなく多いように思いますが、今回は、子供も沢山食べる事ができるように下の部分はパリッとしておりますが、ひっくり返さず焼いているので、上の部分はトロトロチーズのままです。
両面がぱりぱりしているガレットを作りたい場合は、ジャガイモの上にハム、ハムの上にミックスチーズを乗せた上にさらに、まんべんなくジャガイモを乗せて、焼き目がついたらひっくり返して、フライ返しで押し付けながら裏面に焼き目をつけて焼くとパリパリのガレットができますので、興味のある方は試してみてください。
今回は、色々なチーズが混ざったミックスチーズを使用していますが、チーズはとろけるタイプのチーズを利用した方がいいですよ。見た目的にもトロトロに溶けた様子が映えますし、食欲をそそります。
まとめ
息子の感想は、
今回も、大成功でした☆
いかがでしたか？「ベーコンが無い時の解決策！ぱくぱく食べれるジャガイモとハムのガレット」と題しまして、ベーコンの代わりにハムを利用したガレットを紹介しております。
ベーコンの代わりにハムを使用する事で油っこさがあまりありません。なので、今回は、油を使用しましたが、ベーコンで作る場合は油はベーコンから油が出るので入れなくてもいいのかなと思います。その際は、ベーコンを先に痛めて油が出てきたらジャガイモを炒めて作るという形をとってくださいね。
ジャガイモとハムのガレットは、色々なアレンジがきくので、ハムをソーセージや、サラミに変えてみたり、卵やアスパラなどお好きな具材を加えてみても楽しめますね。
それでは、今回の「メグミのお役立ちレシピブログ」はここまでとさせていただきます。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
次回をお楽しみに☆
