そもそも、みょうがって何か知ってますか？
みょうがって、ショウガ科なんですよ。花と茎の部分を食べます。土の中からひょこっとでている部分ですが、みょうがですが、よくスーパーで見かけるみょうがはこのみょうがで、「花みょうが」っていいます。今回のレシピに利用したのも「花みょうが」です。花みょうがって赤紅色しているんですが、使い方わからない人は、玉ねぎみたいに薄皮とかむくのかなとか思う方もいるかもしれません（私は思いました）が、そのまま洗って使用するんですよ。
今まで、利用した事がない方にも是非、今回をきっかけに使用してみてほしいなって思います。
では、さっそくいってみましょう。
カツオとアボガドのわさび醤油丼の材料と作り方
カツオ・・・・・・・７切
アボガド・・・・・・１個
みょうが・・・・・・１個
しそ・・・・・・・・３枚
わさび・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・大さじ１
ごはん・・・・・・・お好きな量
①カツオを一口小で食べれるくらいの大きさに切ります。
②アボガドを半分にぐるりと切り、２つに分け、なかから種を取り出します。皮を向いたら一口小くらいの大きさに切り分けます。切り分けたものにレモン汁をかけておきましょう。
③みょうがを輪切りにしていきます。下の部分を少し切った後、輪切りにしていきます。切ったみょうがは水にさっとさらしてざるにいれておきましょう。
④しょうゆとわさび、ごま油をボールに入れてわさびの感じが細かくなるまでよく混ぜます。（しょうゆの味の濃さで多少量は変更してもいいと思います）
⑤④のボールにカツオとアボガドを入れて混ぜ合わせます。
⑥ごはんを器に盛り、その上から⑤で和えたカツオとアボガドをのせて出来上がりです。
お役立ちレシピ
アボガドって食べごろすごい難しいと思いませんか？
今回利用したアボガドも結構熟してました。アボガドって中身が黒くなっていたりするのは熟しすぎていたりという証拠ですし、硬すぎて、なんだか青臭いような感じがするものはまだ、食べごろではないという合図です。
また、今回、みょうがが大好きな方のために、ほかにどんなみょうがの料理ができるのかな～と色々人に聞いてみました。
みょうがの豚しゃぶ・・・・・お好きな豚しゃぶを作り、それに合うようにサラダを作ります。豚しゃぶとサラダと輪切りのみょうがを和えて、ごま油とポン酢1：3をかけて完成です。
みょうが風味のなすと、ピーマン、かぼちゃの煮びたし・・・・・それぞれ、なす、ピーマン、かぼちゃを一口大に切ります。油であげて火を通し、お湯をかけて油は流しておきましょう。めんつゆと水1：3でたれを作り、その中にみょうがの千切りと入れましょう。中に、具材を入れて冷やして完成です。
みょうが好きな方は是非。お試しください。
まとめ
旦那ちゃんの感想は、
今回も、大成功でした☆
いかがでしたか？「おすすめみょうがの活用法！カツオとアボガドのわさび醤油丼」と題しまして、美味しいどんぶり料理をご紹介いたしました。
食欲がない時期でも、みょうがの風味でペロリと食べれてしまう激うまどんぶりです。
ついつい、ごはんがすすんでしまい沢山食べてしまいがちですが、みょうがも薬味ですからね。食べすぎは注意です。
みょうがを沢山食べすぎてしまうと、腹痛や、下痢を起こしてしまう場合があるそうです。なんでもそうですが、食べすぎはよくないですね。
それでは、今回の「メグミのお役立ちレシピブログ」はここまでとなります。
最後まで、読んでいただきありがとうございました。
次回をお楽しみに☆
